Breakfeast énergisant: Crumble de céréales anciennes aux fruits, noix et cacao&son yaourt coco-fraise.

Hello mes foodslovers,

Voici la recette tant attendu qui m’a valu de beaux likes sur les réseaux sociaux je vous en remercie ☺.

Voici quelques petites astuces permettant de consommer les bonnes céréales . Pour ma recette j’en ai pris trois types :les flocons d’avoine, les flocons de sarrasin et les flocons d’épeautre, les trois sont nutritifs, sains et riches.

Pour un petit déjeuner équilibré j’y ajoute des fruits ici j’y ai mis des fruits rouges mais chacun peut s’amuser avec ses fruits préférés.Pour plus de croquant n’hésitez pas à y mettre des noix(cajou, noisette, amandes).

Et enfin pour le plus grand plaisir des gourmands que dites vous d’un yaourt au lait de coco agrémenté de fraises?.

Pour cette recette, comptez pour 2 personnes un apport calorique de 888 Kcal pour le crumble et d’un apport calorique de 100 Kcal pour le yaourt le tout réalisé pour une durée de 30 minutes .Au final par personne nous avons ici un apport calorique de 494 Kcal ce qui est très bien pour commencer sa journée.

Pour la réalisation voici ce qu’il vous faut :

Le crumble:

• 30 g de flocons d’avoine
• 30 g de flocons de sarrasin
• 30 g de flocons d’épeautre
• 150 g de myrtilles
surgelées
• 150 g de framboises
surgelées
• 30 g de fruits à coque au
choix, crus et non salés
• 1 c. à soupe de cacao pur
en poudre
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café d’arôme de
vanille
• 1 c. à soupe d’huile de noix
de coco

Pour le Yaourt:

• 1 yaourt végétal au lait de coco
• 50g de fraises

Comment la réaliser :

Réalisation du crumble :

1 – Préchauffez le four à 180 degrés et graissez un petit
plat allant au four d’un peu d’huile de noix de coco.

2 – Répartissez les myrtilles et les framboises au fond
du plat.

3 – Dans un saladier, mettez les céréales et ajoutez le
reste des ingrédients. Remuez bien le tout afin que
les céréales deviennent collantes et que quelques
flocons s’agglutinent. Couvrez les fruits du mélange
de céréales.

4 – Parsemez de quelques pépites de cacao si vous le
souhaitez et faites cuire le crumble pendant 20-
25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et
croustillant.

5 – Servez le crumble dans deux assiettes. Si vous le
souhaitez, rajoutez quelques myrtilles et quelques
framboises.

Réalisation du yaourt :

Pour ceux qui ont du temps ils peuvent réaliser eux mêmes leur yaourt au lait de coco moi j’opte par gain de temps au yaourt végétal de la marque Andros que je trouve très bon, très léger et bien onctueux pour ne rien gâcher le goût est juste génial.

1 – Mettez dans un ramequin le contenu du pot de yaourt en entier

2 – Équeutez et coupez les fraises en petits dés et les rajoutez au yaourt

3 – Rajoutez un soupçon de miel

Variantes:

Comme il me restait des fraises j’en ai fait une brochette, tout simplement sur un pic à brochettes, enfilez les fraises une à une, voilà c’est prêt!!

Bonne dégustation!

A bientôt

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